你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺中萬中肉骨茶人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化松發肉骨茶包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋乾肉骨茶料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶料理人氣推薦
九月初九重陽節，登高賞菊和祭祖敬老是我們歷來的傳統。然而，我們的生活節奏越來越快，生存壓力越來越大，重陽節我們又能為父母做點什么？ 養兒方知父母恩，只有當我們自己有朝一日為人父母、滋養生命，才能深切領悟所有生命的來之不易，也必將為自己曾被撫育滋養而感恩不盡。從生物學上來說，母親愛孩子，是天性，是物種繁衍的需求。而孩子愛母親，則是本能的，是人與人之間的相偎相存。與父母鏈接，是所有的孩子的內心渴望。孩子的一半來自父親，一半來自母親，孩子心里最大的渴望就是與爸媽連接的歸屬感，那是超越了一切事物的渴望。 然而，我也明白，孩子是從生命的泉源里分出來的一點新的力量，所以可敬，可怖。“所謂父女母子一場，只不過意味著，你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。”龍應臺在《目送》又這樣寫，她主張在孩子日漸獨立成長過程中，父母要學會放手和退出。 我以此時時提醒自己，然而，我也很明白，這是一種與中國幾千年來宗法制大家庭觀念不符合的西方思維、現代思維。現代文明強調人的權利與義務，要求個人必須在契約的框架里享受權利并承擔義務。它把父母養育子女當作一種義務；當父母年邁時，子女孝敬父母，同樣也是一種義務。除了“家庭契約”之外，當然還有個人與他人、個人與群眾間的各種契約。 但無論如何，父母之愛是人間最圣潔的愛，望子成龍、望女成鳳是人之常情，是古今普遍的情懷。從通常的情感深度上講，父母對子女之慈要超過子女對父母之孝。而當下的中國父母，生命將息、已近晚年，如果不是為了親情背井離鄉，隨子女遷徙四方的話，那么他們的境況多半如此：深秋，山寒水瘦，黃昏，蕭索村頭，父母，攙扶著拄杖守候，身邊，只有轉來轉去的狗；年復一年，空曠的飯桌，短信的問候；只有在天氣預報時，那個城市一閃而過。年底就能回來，總是這么說，在外努力工作，風雨里拼搏，在父母日益昏暗的暮色天空里，我們只是掠過的候鳥，只留下過短暫的停留。 古語說，父母在，不遠游，如此流動變化的時代，一旦機遇在前，我們中誰又可以做得到？我只希望，離開父母要趁早，然后，在他們老得走不動的時候，來得及趕回去。父母的衰老和孤獨，讓遠行的腳步無法義無反顧。于是，“返鄉——離鄉”模式構成了中國式大遷徙，其背后蘊含著“中國式孝心”的拼搏與無奈。 愛可以是悄無聲息的，像一顆深埋在土里的種子，但終將在某一時刻破土而出，而不是永遠的湮滅。愛不是一場濃烈的盛宴，只是內心全部溫存的細膩表達。關于愛，每個人都有不同的表達。你我都是如此。時間在走，父母在老。重陽節之際，愿三千里河山之外的爹媽一切安好！謝謝你們賦予我生命，教我走第一步路，教我說第一句話，教我寫第一個字，謝謝你們對我的生命負責。世上沒有永遠，但有一生，愛你們一生！ >>>更多美文：情感日志
又是一年一度七夕節，你在銀河東，我在銀河西，迢迢銀河兩岸情，鵲橋連通相思路，一夜歡會，成為人間美談。 七夕節也叫乞巧節，因為七夕有乞巧的風俗，故稱女節。七夕節以少女拜仙及乞巧、賽巧等為主要節俗活動，又稱女兒節、少女節。傳說相會前，織女要梳妝打扮、涂脂抹粉，以至滿天飄香，所以這天又叫“香日”。 小時候，每年的七月初七晚上，奶奶總會領著我坐在葡萄架下，手里搖著一把大蒲扇，給我講銀河里的故事，講牛郎織女鵲橋相會。奶奶指著天空那一道白色的玉帶說那就是天河，又告訴我哪是牛郎星，哪是織女星。奶奶說，七夕那天很少看到喜鵲，因為喜鵲都去天河為牛郎織女相會架天橋了；奶奶說，七夕晚上躲在葡萄架下能偷聽到牛郎和織女說話，倘若聽到了，日后便會擁有一份千年不渝的愛情。還說七夕那天會下雨，那是牛郎織女流下的相思淚。那樣靜謐的夜晚，聽著奶奶的故事，內心充滿了無數的遐思。人在葡萄架下，心早已飛到了那神秘的鵲橋之上。那時候，不懂得傷心與悲情，不懂得人世間的離愁別恨，只感覺那樣的故事如夢似幻，牽著人無數的思緒。有幾次，天真的我還真信了奶奶的話，躲在葡萄架下諦聽牛郎織女說話，可是無論我如何屏息靜氣也聽不到只言片語。我纏著奶奶不依不饒。奶奶說，只有學習好的孩子才能聽到，以后我就拼命地學，從小學到高中，我的成績一直是班上最好的。長到十六七歲時，每年的七月初七，我和幾個要好的姑娘相約一起包餃子，把一根花針、一顆紅棗和一枚銅錢分別包到三個水餃里。乞巧活動結束后，我們聚在一起吃水餃，說吃到針的手巧，吃到棗的早婚，吃到錢的就有福。 千年相思七夕夜。七夕，被賦予了一種美麗的人文情懷，成為古代文人爭相吟詠的題材。杜牧的“銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢。天階夜色涼如水，臥看牽牛織女星”，白居易的“煙霄微月澹長空，銀漢秋期萬古同。幾許歡情與離恨，年年并在此宵中”，都婉約蘊藉，余味雋永。最最感動的就是秦觀的那首《鵲橋仙》：“纖云弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路！兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮！”這首詞借寫牛郎織女的離愁，襯托詞人自身的綿綿別恨，牛郎織女雖然難得見面，卻心心相印、息息相通，而一旦得以聚會，在那清涼的秋風白露中，他們對訴衷腸，互吐心音，是那樣富有詩情畫意！因此，只要兩情至死不渝，又何必貪求卿卿我我的朝歡暮樂？ 當一個日子，因賦予了感人的故事，又備受無數文人墨客青睞的時候，這個日子，便有了不同尋常的意義。七夕，就是這樣，不僅被文人墨客所吟詠，也同樣在普通百姓的生活中增添了溫馨浪漫的色彩。尤其是這些年，被當作中國的情人節之后，七夕的節日氣氛更有增無減了。七夕夜，愛情在天上，愛情也在人間。天上人間相愛的人兒，都守望著這一刻的來臨，以各種方式表達著心中的愛戀，訴說著柔情繾綣。 感謝七夕，今晚，我會在浩繁的星宇下，擁著一份美麗的心情，祝愿天下所有相愛的人，愛到永遠。 >>>更多美文：情感日志
1 前段時間，朋友跟我抱怨了這樣一件事。他們公司新調來一個年輕領導，一來就斃掉了他精心籌備了兩個月的策劃方案。朋友心里很是不服，便爭論了起來。 領導并未生氣，只是笑著說，消費群體每天都在變化，而這份方案過于陳舊，很難引起水花。朋友不依不饒，信誓旦旦地說自己從未失手過。領導淡淡一笑，最后還是沒有采用這份方案。 在執行過程中，倔強的朋友卻偷偷使用了自己的方案。他心想，只要效果足夠好，領導想必也不會說什么。他沒想到的是，項目最后的表現很差，讓公司損失不少。 朋友自覺理虧，又怕被辭退，便時不時在辦公室里細數自己多年來對公司的付出。本來老板還在為此次的損失郁悶，恰好聽到他在茶水間的抱怨，當天就將他辭退了。 朋友嘆著氣說，人生太難。我回他說，并非人生太難，而是你不懂得人生需要及時歸零啊。 2 看過這樣一個故事。一頭驢背著幾袋鹽過河，一不小心從橋上掉進了河里。鹽遇水很快就融化了，驢感覺自己輕松了不少，并由此得到經驗——東西經過水，就可以減輕重量。又過了幾天，驢背了幾袋棉花過河，它想起上次的事，便故意跳進水里。結果棉花吸水，驢也因此溺水身亡。 生活總是變幻無常，你永遠不知道明天會發生什么。也許上一秒還是晴空萬里，下一秒就雷雨交加。你以為抱緊經驗就能如魚得水，殊不知世界每分每秒都在變化。 溺水者不乏善游者，墜馬者亦有善馬者。經驗固然重要，但若死抱經驗，只會讓人固步自封、寸步難行。 空的杯子才能裝水，清除了緩存電腦才能運行得更加流暢。要想人生容納更多新的內容，就需懂得及時將舊的經驗更新，學會與時俱進。 3 有位老者曾經這樣問一位世界冠軍：“你的獎牌和獎杯都放在什么地方？”冠軍說：“我父母把家里一間屋子專門設為榮譽室，把我所有得過的獎牌和獎杯全部放在那里。”老者意味深長地笑了：“你應該把它收起來，因為這些已經統統成為了過去。” 人生就像登山，每上一級臺階，都會看到不一樣的風景。如若被一時的風光迷住了眼，停留在原地，就永遠無法看到更為廣闊美好的景色。真正的智者，都懂得及時地在曾經的成就上按下歸零鍵。 往日不可追，不要讓過去的成功成為現在的包袱。若是沉溺于曾經的輝煌，就難以鑄造新的成功。 定期讓自己歸零，輕裝上陣才能走得更遠。 4 聽人說過這樣一個故事：有個人在創業初期吃了很多閉門羹，沒有人把這個岌岌無名的毛頭小子放在心上。客戶對他呼之即來揮之則去，在外人看來他簡直就是個受氣包。但他始終滿面春風、笑容溫和，看不出任何的慍怒。 直到有一次，朋友無意中去拜訪他，發現他在家中拿著一把錘子和數塊木頭“叮叮當當”地做手工家具。朋友非常意外，稱贊他是才不外露。他解釋說：“每次我心情不好的時候就做一個手工家具，看著釘子一點點地將木頭拼接起來，一個個完整的作品誕生，心里的不快與憤怒也就隨之放空了。” 一個人真正的成熟，不是壓抑情緒，而是懂得適時地釋放情緒，讓一切負面的心緒得以歸零。心情煩悶的時候，就戴上耳機聽一首治愈的歌，或者看一本有趣的書，讓身心得以舒展。 沒有過不去的門檻，沒有翻不過的高山。與其讓自己沉溺在繁雜的負面情緒中，不如試著放下，給心靈一個休息的時間。人生不如意之事十之八九，學會妥善地釋放壞情緒，才能不被陰霾吞噬。把煩惱清空，才有富余的地方盛放幸福。 人生一輩子，總是光鮮和落寞并存、好事與壞事交織。學會常常歸零，你終會發現，每一次都是新的成長。 >>>更多美文：人生感悟
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